Archives des sauce créole - Dyce Délices https://dycedelices.fr/recipe-tag/sauce-creole/ Recettes faciles pour cuisiner chaque jour de la semaine Sun, 12 May 2024 09:13:21 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://dycedelices.fr/wp-content/uploads/2024/05/cropped-LOGO-Simple-contours-32x32.png Archives des sauce créole - Dyce Délices https://dycedelices.fr/recipe-tag/sauce-creole/ 32 32 Sauce chien https://dycedelices.fr/recipe/sauce-chien/ https://dycedelices.fr/recipe/sauce-chien/#respond Thu, 11 Apr 2024 20:00:57 +0000 https://dycedelices.fr/?post_type=recipe&p=129 La sauce chien vient des Antilles. Elle est très savoureuse grâce à son mélange d’herbes aromatiques, d’oignons et d’ail. Elle sublime à merveille les grillades et légumes vapeur. Personnellement, j’adore en manger avec mes épis …

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]]> La sauce chien vient des Antilles. Elle est très savoureuse grâce à son mélange d’herbes aromatiques, d’oignons et d’ail. Elle sublime à merveille les grillades et légumes vapeur. Personnellement, j’adore en manger avec mes épis de maïs grillés ou des tubercules comme la patate douce, l’igname et le manioc. J’en ajoute aussi dans mes bokit !

Pourquoi ce nom?

Il semblerait que cette sauce tire son nom d’une marque de couteau appelée « Chien » servant à sa préparation.

Différence entre la sauce chien et la sauce créoline?

La sauce chien est à base de cives et de persil. Elle a donc une jolie couleur verte. La sauce créoline se compose de vinaigre, de piment et d’oignons. Elle tire donc sur le blanc. En terme de goût, elle est beaucoup plus pimentée.

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