L’açaï c’est quoi?

La baie d’Açaï vient d’Amérique du Sud. C’est un fruit qui ressemble à la myrtille et qui a un goût de fruits rouges. Raison pour laquelle ils se marient bien avec l’açaï. On lui donne souvent le nom de « super aliment ». Je n’aime pas trop cette appellation car tout dépend comment vous cuisinez un aliment. Néanmoins, on ne peut pas dénier que la baie a de nombreux bienfaits, notamment anti-oxydants.

Où la trouver?

Personnellement, je l’achète en ligne sous forme de poudre mais si vous connaissez un autre système, je suis preneuse.

Comment accompagner cet açaï bowl?

Je vous recommande d’y mettre des fruits frais comme de la banane, des fraises, des myrtilles ou des framboises. Vous pouvez aussi jouer la cartes des fruits secs avec des framboises blanches ou des baies de goji. Ensuite, ajoutez une céréale: des flocons d’avoine tout simple, un muesli ou du granola pour une touche de croustillant. Pensez aussi aux oléagineux comme des noix, noisettes ou noix de pécan.

Voici d’autres recettes qui pourraient vous plaire

L’açaï bowl est parfait pour épater les convives lors d’un brunch. Etonnant et décoratif, il fait fureur auprès de tout le monde. Si vous êtes à court d’idées, voici avec quoi l’accompagner :

• De la brioche perdue
• La basboussa
• Les fricassés tunisiens

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