La salade de pommes de terre est un basique. J’ai grandi en voyant ma mère en faire. Je trouve que la version grecque, plus légère, vient donner du peps à celle dont on a l’habitude. Elle est idéale pour un pique-nique ou en accompagnement pour un barbecue.

Les ingrédients principaux

• Des pommes de terre: choisissez des pommes de terre à « chair ferme ». Personnellement, j’aime bien faire un combo de petites pommes de terre rouge et jaune pour la couleur. Elles mettent aussi moins de temps à cuire et présentent mieux. Vous pouvez garder la peau ou l’enlever, question de préférence. Dernière chose, mettez-les tièdes dans la salade, elles absorberont mieux la vinaigrette.
• Oignon rouge: pas terrible pour l’haleine mais bon pour le coeur. Il apporte beaucoup de saveur à cette salade et une belle touche de couleur.
• Olives noires: pour un plat authentique grec, les olives kalamata sont mieux. Mais je ne sais pas vous, j’ai dû mal à mettre la main dessus. Les olives noires font le travail. A vous de voir ce que vous préférez.
• Aneth: les Grecs aiment l’aneth. Il y en a aussi dans le tzatziki. Son goût si reconnaissable se marie à merveille avec les pommes de terre.
• Huile d’olive et citron: une vinaigrette à la méditerranéenne où ces deux ingrédients sont des must.
• Feta: j’ai remarqué que toutes les salades grecques ne contiennent pas forcément de feta. C’est bon sans et nos amis vegan se régaleront. Pour ma part, j’aime l’ajout de fromage qui donne du crémeux. Si vous n’êtes pas fan de la feta, optez pour des billes de mozzarella ou du tofu mariné.

Je n’aurais pas penser faire une salade de pommes de terre de cette manière! (abonné)

Envie d’une autre salade…

Si vous cherchez des idées de salades, j’ai certainement ce qu’il vous faut:

• Taboulé libanais
• Chakchouka

Si vous essayez cette salade de pommes de terre grecque, n’oubliez pas de nous écrire un commentaire pour donner votre avis sur la recette.

Le blog vous plait ? Inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir des astuces cuisine et des nouvelles recettes. Et restons connectés via notre Youtube, Instagram, Facebook, Tiktok et Twitter.

The post Salade de pommes de terre à la grecque appeared first on Dyce Délices.